diplomate aux pommes.

pour un gâteau:

Ingrédients:

• 250 g de brioche ou pain rassis (j'ai mis 2 baguettes)
• 4 œufs battu en omelette
• 70 cl de lait 
• 10 cl de rhum ambré ( facultatif)
• 110 g de sucre en poudre
• des pommes (j'an ai mis 2)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faites tremper le pain ou la brioche coupés en morceaux avec le lait chaud ( j'ai rajouté un peu d'eau chaude pour bien ramollir le tout) , le sucre. Rajouter les oeufs battus, le rhum, les pommes coupées en morceaux.

Mettre dans un moule et cuire à four chaud 45 mn, environ.

Banana bread

Pour un gâteau:

Ingrédients :

250 GR de farine
3 oeufs
160 GR de sucre en poudre
85 GR de beurre
2 ou 3 bananes
2 c à c de levure
1/2 c à c de bicarbonate
1 pincée de sel
2 c à soupe de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 165°C
Dans un saladier mettre 150 GR de farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel. Ajouter les bananes écrasées. Bien mélanger.
Ajouter le beurre, le lait, le rhum. Mélanger. Ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter le restant de farine.
Mettre dans un moule et cuire environ 40 mn. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.

Gâteau peau de banane

Pour un gâteau:

Ingrédients:

2 ou 3 peaux de bananes
1 yaourt nature
3 pots de farine
1 pot de sucre
1 sachet de levure
Un peu de lait

un peu de rhum à votre goût j'ai mis une c à S)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C
Mixer les peaux de bananes avec le yaourt.
Ajouter la farine, la levure, le sucre. Mélanger en ajoutant un peu de lait.
Mettre dans un moule à four chaud pendant 30mn environ

Quiche aux fanes de carottes

Pour une quiche :

Ingrédients :

2 grosses bottes de fanes de carottes
1 oignon
1 aillet avec sa tige
1 cube de bouillon là, j'ai mis volaille
3 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
Du gruyère râpé
Sel, poivre, curry
1 pâte feuilletée
Un peu de mélange herbes folles mélange wakamé et épices

Préparation :

Laver les fanes de carottes, les couper, couper aussi les tiges en morceaux.
Éplucher et couper l'oignon, l’émincer. Le mettre dans une poêle chaude avec de l'huile, faire revenir, ajouter les fanes de carottes ( feuilles et tiges).
Couper l'aillet et l' émincer avec les tiges.ajouter les dans la poêle. Faire revenir. Ajouter ensuite un peu d'eau et le cube de bouillon émietté. Faire revenir.
Préchauffer le four à 200° C.
Mettre la pâte dans un moule à tarte. Piquer là à la fourchette.mette un peu de semoule sur le  fond de la pâte. ajouter la préparation de la poêle sur la pâte.
Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les œufs , la crème fraîche, la gruyère, du poivre, le curry, le mélange d'herbes folles. Mettre sur la pâte. Enfourner à four chaud pour environ 30mn.

gâteau "style petit déjeuner"

Pour 17/18 gâteaux:

J'ai refait cette recette hier.

J'ai rajouté des noisettes,noix concassées,des graines de lins, des raisins secs,des amandes effilées.

J'ai mis 200gr de farine n'ayant pas de poudre d'amandes,ni de farine complète.

Ingrédients:

• 50 gr de farine de blé
• 100 gr de farine complète
• 30 gr de flocons d'avoine.
• 2 poignées d'amandes effilées.
• 2 poignées de super fruits bio (en vrac en rayon bio, mures blanches, raisins, cranberry, baie goji)
• 30 gr de sucre complet ici
• 50 gr de poudre d'amandes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à  soupe de miel.
• 100 ml de lait

Préparation:

Mettre les aliments secs dans un bol de robot ou un saladier, mélanger à l'aide du crochet ou la main.

Ajouter ensuite le miel, le lait.

Mélanger, y rajouter les amandes et les fruits secs. malaxer à la main ou au crochet. (ça ressemble à une pâte à pain ou à pizza)

Mettre la pâte sur un plan de travail, étaler au rouleau et découper à la forme de votre choix.

Cuire sur la plaque du four recouverte de feuille en silicone et cuire 10/15 mn de chaque côté. Laissez refroidir avant de mettre dans une boite ou un bocal hermétique

gâteau poire rhubarbe

je viens de faire un gâteau pour ce soir:

pour un gâteau:

ingrédients:

• 2 poires
• 2 tiges de rhubarbe
• 150 gr de farine complète pour nous
• 100 gr de sucre non raffiné ici
• 40 gr de poudre d'amande
• 3 œufs.
• 1 sachet de levure
• 100 gr de beurre.
• un peu de lait

Préparation:

Mettre le four à préchauffer à 200 ° C 

mettre dans un saladier, la farine, le sucre, la levure, la poudre d'amande.,le beurre. 

Cassez les œufs un à un et mélangez bien, ajouter un peu de lait si la pâte est trop épaisse.

Épluchez et couper en tronçons les poires et la rhubarbe, les incorporer à la pâte. Mettre dans un moule en silicone et faire cuire 30/35 mn dans le four chaud.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Gâteau a la rhubarbe

Pour un gâteau :

Ingrédients :

500 GR de rhubarbe en tige.
70 GR +100 GR de sucre ici non raffiné.
50 GR + 50 GR de beurre
2/3 cuillères à soupe de compote ici de rhubarbe maison.
3 oeufs
125 ml de lait
200 GR de farine. Ici complète
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure.

Préparation :

Mettre le four à préchauffer à 180°C (th6).
Dans un plat en silicone mettre 50 GR de beurre et 70 GR de sucre à fondre doucement dans le four pour caraméliser légèrement.
Éplucher et couper en tronçons la rhubarbe.

Dans un saladier mettre le beurre. Mélanger bien. Ajouter le sucre.melanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le sucre vanillé. Ajouter les œufs.
Bien mélanger. Ajouter le lait ,la levure.Bien mélanger.
Mettre la rhubarbe dans le moule et la mettre au four quelques minutes.
Ajouter la pâte sur la rhubarbe et cuire 30/35 mn dans le four.
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.