Riz au lait à la MAP

1L de lait
180gr de riz rond
4 CS de sucre (ou 1peu plus selon les goûts)
vanille
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'œuf

Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf le jaune d'œuf et mettre programme "confiture"
au bip, mélanger, on peut mettre le jaune d'œuf pour rendre crémeux.Mélanger de nouveau, laisser dans la MAP et remuer de temps en temps, si trop liquide, relancer le programme confiture, et l'éteindre dès que la texture du riz au lait convient.

Le riz au lait épaissi en refroidissant.
mettre ensuite dans 1 plat et déguster tiède ou froid.
un régal avec 1 coulis de fruit rouge, framboise, avec du caramel ou tout simplement nature

Crème façon "danette" au chocolat

500 ml de lait
80 g de sucre
25 g de maïzena
50 g de cacao amer (type Van Houten)

Mélanger dans un saladier la maïzena, le sucre et le cacao.
Incorporer petit à petit le lait.Mélanger bien. faire cuire au micro-onde puissance maxi 3 fois 1mn 30 en remuant entre chaque passage.jusqu'à ce que la crème épaississe.le temps peut varier en fonction du micro-onde.
Laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.

crème carambar

pour 8 pots environs...il vous faut
- 400 ml de lait (entier c'est encore plus onctueux!!!)
- 4 oeufs entiers
- 2 C à Soupe de sucre en poudre
- 15 carambars

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait. Au fouet mélangez les oeufs entiers avec le sucre. Versez votre"laitaux carambars" sur les oeufs en mélangeant bien fort. Versez dans vos petits pots
et zou on met tout ça dans un plat à four dans lequel vous aurez versé de l'eau (pour cuire au bain-marie). Enfournez pendant 26 minutes à 170°C (th6).
Vous laissez refroidir et au réfrigérateur... servez bien froid avec ou sans carambars!

petites crême carambar

petites crème carambar



ingrédients pour6 petites verrines environ :

- 21 carambars
- 30 cl de crème fraiche.
- 15 cl de lait
- 1 c à S et demi de préparation pour flan (c'est pr épaissir, moi, j'ai pris du bioflan noisettes)

Faire chauffer le mélange crème et lait, sans bouillir. Ajouter les carambars pour les faire fondre doucement dans la crème et le lait. Laisser chauffer 10 minutes pour obtenir une crème onctueuse, mettre la poudre de flan et bien remuer jusqu'à 1 pte ébullition.
verser dans des petits pots (des petits pots sont largement suffisants). Laisser refroidir pendant 3-4 heures.
Servir bien froid avec une boule de glace à la vanille au centre du pot. Délicieux.

Crême de riz au lait de coco

Préparation : 10mn.
Cuisson : 8mn

Pour 8 verrines environ.

l de lait
10 cl de crème fraîche (moi, j'ai mis 20 cl)
1/2 l de lait de coco (moi, j'ai mis 400ml)
1/4 de zeste d'orange ou 3 bouchons de fleur d'oranger( c'est pr le goût)
1 bâton de cannelle (pour le goût)
1 sachet de sucre vanillé
130gr de sucre en poudre
130gr de semoule de riz

Rassemblez tous les ingrédients de la recette sauf la semoule de riz dans une casserole et portez le tout à ébullition.
Incorporez la semoule de riz en pluie dans le liquide bouillant et laissez cuire 8 mn sur feu doux.
Enlever le bâton de cannelle et mettre dans les verrines.
Laissez refroidir puis mettre au frais au moins 2h avant de servir mais peux aussi se manger tiède.

Un régal. Miam miam.

A essayer avec de l'eau de géranium ou de rose la prochaine fois à la place de la fleur d'oranger