la bonne purée de pommes de terre

Préparation: 10 mn.
Cuisson 25 mn

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 kg de pommes de terre.
• 20 cl de lait ou crème liquide
• 100 gr de beurre
• 1/2 cuillère à café de muscade
• sel, poivre

Préparation:

Épluchez

 et faite cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau tiède ou au cookéo en suivant les instructions en choisissant pommes de terre comme ingrédient.

Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et écrasez -les à l'aide d'un presse purée ou d'un moulin à légumes. pas de mixer car cela rendrait la purée collante

faites chauffer le lait au micro-onde.

Mélangez le avec la purée, avec le beurre coupé en morceaux, la muscade, à l'aide d'une cuillère en bois.

Assaisonnez selon votre goût.

Vous pouvez y rajouter un œuf, du gruyère râpé, des herbes aromatiques (cerfeuil, ciboulette, persil...)

Vous pouvez aussi faire une purée aux légumes en remplaçant la moitié des pommes de terre par un autre légume de votre choix (carotte, navet, brocolis...)