Quiche sans pâte

QUICHE SANS PATE

Unités ProPoints ® : 7
Parts : 8

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Facile
Plat: pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur
Préchauffez votre four THERMOSTAT 6-7


Ingrédients

3 moyen Œuf de poule entier
6 1/4 CS Farine ( 120grs)
8 cc Beurre, FONDU (40grs)
1 1/2 verre(s) Lait écrémé (250ml)
13 CS Gruyère, emmenthal râpé (200grs)
4 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné, COUPEES FINEMENT (200grs)

Instructions

MELANGER LE TOUT DANS L'ORDRE
On peut mettre aussi des dés de jambon découenné et dégraissé.
Une fois le mélange effectué, mettre dans un moule à tarte de 28cms en silicone ou non adhésif.


Note: pource soir, j'ai un peu simplifier la recette, j'ai mis 3 œufs, 500 ml de lait, 150gr de farine, du gruyère, un peu de brie que j'avais à traîner dans mon frigo, 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux,2 tomates qui avaient commencées à s'habiller ( en enlevant  là ou c'est plus bon), sel, poivre et hop au four préchauffé th 180°c pdt 30 mn environ et c'est tout!!!
Repas prêt pour mon chéri,et mes 3 loulous ce soir quand je serai au travail.

Brioche

Hier soir j'ai fait une brioche c 'est un régal, celle que je préfère époux le moment.recette trouvée La.

Tiédir 210grs de lait demi écrémé et le verser dans la cuve.

Y ajouter :

2 c café bombées de levure de boulanger soit environ 10g (ou 1 sachet  de levure boulangère  Francine)

50 grs 60 grs de sucre je mettrai un peu + la prochaine fois

70 grs de beurre demi sel froid sorti du frigo

1oeuf battu

400 grs (+40g chez moi, car sinon la pate est trop liquide pour être façonnée) de farine ordinaire type 45 ou 55 (j'ai mis 240 g de farine T65 et 200 g de farine à gateaux) 500gr de farine t55

Une petite cuillère de sel tout en haut et lancer le programme pâte

Le programme terminé, sortez le pâton et soit le mettre dans des moules . Moi j'ai divisée ma pâte en 4. J'ai fait 4 petites boules. 3 mises dans un moule à cake beurré et fariné et la dernière boule mise dans un moule à tartelette blanc assez grand acheté chez IKEA.

Laisser lever 1 heure sous un torchon, puis dorez au lait + jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfournez  à four froid pour 20 minutes à 180° (chaleur tournante)

Laissez la magie  opérer et dégustez cette superbe brioche!!!

Clafoutis Aux prunes rouges, pruneaux, amandes noix de coco et amandes effilées

Clafoutis Aux prunes rouges, pruneaux,  amandes noix de coco et amandes effilées 

Jour de repos, rime avec gâteau, me voilà donc partie à faire un clafoutis prunes, amandes,  je fais ma recette, et voilà que je me dis, que ça doit être pas mal avec quelques pruneaux en plus car sinon 12 prunes, ça fait peu, je continu et je mets poudre d'amandes et ben non loupée, mais je ne m'en suis pas rendu compte, même pas quand j'ai versée la quantité dans le bol pour peser avant de verser dans mon saladier. Dur dur les jours de repos... Je ne suis pourtant pas blonde...en plus d'etre bloggueuse, je suis une grande gaffeuse...c'est juste lors de la dégustation que j'ai trouvé un arrière goût de noix de coco , me voilà donc parti vérifier mon paquet et effectivement après vérification, c'était un paquet de noix de coco en poudre, mais c'était très bon, original comme à dit mon chéri mais très bon quand même , les parts, on a goût de reviens-y... 

Ingredients pour 6/8 personnes 

Préparation 10 mn .

Cuisson 45 mn environ

Ingrédients

¤ 12 prunes noires bio ¤

¤ quelques pruneaux ¤ 50gr de sucre en poudre et 50gr de sucre glace

¤ 3 œufs bio – 60 grammes de beurre ¤ 40 cl de lait

¤ 50 grammes de farine – 50 grammes de maïzena®  ¤

¤80 grammes de noix de coco en poudre bio ¤

¤ 50 grammes d’amandes effilées bio ¤

Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat, fouetter les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement, la farine, la poudre d‘amande, le beurre fondu et le sel. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

Découper les prunes en deux sans les peler vu quelles sont bio. Dans un plat à tarteet anti adhésif, placer les morceaux de prunes le creux vers le haut.

Recouvrir les fruits avec l’appareil à clafoutis et saupoudrer avec les amandes effilées. Enfourner pour 45 minutes. Le clafoutis doit être cuit quand on teste avec la pointe du couteau, il doit avoir une belle coloration et être craquant sur les bords. Alors faites en fonction de votre four.