Corn Bread - Recette Fourchette et sac à dos - New York

Ingredients :

150 g de polenta précuite instantanée
125 g de farine
30 cl de lait entier
50 g de sucre roux
5 cl d’huile de mais ou tournesol
1 CC rase de sel
1 CC de bicarbonate de soude ou levure chimique



Préchauffez le four à 170°. Mélangez le lait et la polenta, ajoutez la farine, le sel, le sucre et le bicarbonate. Le mélange doit être homogène. Versez dans un plat huile carré ou rectangulaire d’environ 20 cm de coté. Faites cuire 22 minutes. Démoulez et coupez en parts des la sortie du four. Servez en accompagnement d''une viande rôtie ou au petit déjeuner, tartiné de confiture de fruits rouges.