Pour une pâte:
Préparation: 10 mn
repos : 30 mn
conservation: 3 jours au frigo ou 2 mois au congél
Ingrédients:
- 125 gr de beurre froid
- 250 gr de farine + un peu pour le plan de travail
- 2 pincées de sel
Préparation:
Mélangez dans un saladier la farine et le sel. Creusez un puits et ajoutez le beurre coupés en dés, puis pétrissez avec vos mains, ajoutez 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau froide , pétrissez jusqu'à former une boule. Vous pouvez aussi le faire au robot.
Placez votre boule de pâte dans un saladier huilé et mettez dessus du film étirable. Laissez reposer au frigo 30 mn
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné.
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