Le Brownie de Trish Deseine

recette de brownie extraite du livre "Je veux du Chocolat." vu sur http://www.papillesetpupilles.fr/2010/07/le-brownie-de-trish-deseine.html

Pour une dizaine de brownies :

* 225g de sucre
* 120g de chocolat noir
* 90g de beurre
* 2 œufs battus
* 90g de farine
* 50g de noisettes ou de noix de macadamisa grillées et concassées ou des noix de pécan concassées, ou des noix

Faites chauffer le four à 180°C.

Beurrez un moule carré d’environ 20cm de côté ou un plat à gratin rectangulaire qui aurait à peu près la même capacité.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laissez refroidir légèrement. Ajoutez-y les œufs battus puis le sucre et la farine. Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noisettes.


Versez dans un moule et faites cuire pendant une demi heure environ. Le dessus doit être croustillant et l’intérieur moelleux.

Laissez refroidir un peu avant de démouler. Déguster encore chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche, ou de la crème anglaise

bon, c'est pas la recette que je préfére, mais mon chéri ainsi que mes loulous l'ont bien apprécié .