equivalence thermostat/ température

Conversion Température du four > Thermostat

Les fours proposent, dans l’immense majorité des cas, une graduation allant de 1 à 10 : il s’agit du thermostat. Chaque graduation correspond à une température précise.

Voici la correspondance entre chaque niveau de thermostat et la température du four qu’elle implique. Le degré Celsius (°C) est utilisé en France, la chaleur reprend les expressions parfois utilisées dans les livres de cuisine, le degré Fahrenheit (°F) est généralement utilisé dans les pays anglo-saxons.

Thermostat Equiv. ° Celsius Chaleur Equiv. ° Fahrenheit

Thermostat 1 30 °C Four à peine tiède 85 °F

Thermostat 2 60 °C Four tiède 140 °F

Thermostat 3 90 °C Four doux 195 °F

Thermostat 4 120 °C Four moyen 250 °F

Thermostat 5 150 °C Four chaud 300 °F

Thermostat 6 180 °C Four chaud 350 °F

Thermostat 7 210 °C Four très chaud 410 °F

Thermostat 8 240 °C Four très très chaud 460 °F

Thermostat 9 270 °C Four très très chaud 520 °F

Thermostat 10 300°C Four brûlant 550°F

Lorsque vous préchauffez votre four, comptez 10 à 15 minutes. Dans la majorité des cas, il faut préchauffer le four avant d’y mettre des aliments en cuisson.

Attention, si vous possédez un four à chaleur tournante ou à air pulsé, diminuez ces températures de 10°C ou réduisez le temps de cuisson de 5 minutes environ.